【深夜食堂】汤面
【深夜食堂】汤面的做法说明
深夜食堂第四季第一集
略有不同 没加肉
【深夜食堂】汤面的食材和调料
| 葱（细） | 1根 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 豆芽 | 1小把 |
| 圆白菜（其他绿叶菜也可） | 1大片 |
| 香菇 | 1只 |
| 面（鲜虾面/拉面） | 1份 |
| 水 | 400ml |
| 盐 | 适量 |
| 坚鱼高汤素（干贝素/鸡精也可） | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 食用油 | 1小勺 |
【深夜食堂】汤面的做法与步骤
- 1.
锅烧热后放入1小勺油，加入切段的细葱（洋葱也可以），煎出香味。放入胡萝卜、香菇、圆白菜、豆芽翻炒。如果用白菜或其他容易熟的绿叶菜，最后再加入。
- 第2步.
翻炒几次以后加入水，并加入高汤素黑白胡椒，喜欢吃辣可以加点辣椒粉。煮开后加用热水泡过3、5分钟的面。煮3分钟左右以后根据口味加盐。最后加水淀粉煮开，出锅～
小贴士
如果是白菜，可以再加盐的时候一起加，不需要跟胡萝卜一起炒。
如果加肉（一般是猪肉），在加了葱以后放肉，炒到5分熟再放入蔬菜。
