泡椒酸辣鸡胗

泡椒酸辣鸡胗的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胗切片，放入有姜片和料酒少许的开水中煮熟

   
2. 第2步.

   放入豆瓣酱或者老干妈 再或者不要辣就用生抽 老抽加料酒 腌制 15分钟

   
3. 第3步.

   切好青辣椒有点儿红辣椒更美，干辣椒，姜丝蒜丝，酸菜

   
4. 第4步.

   热锅冷油30秒，放入各种调料煸炒出香味，再放入鸡胗炒两分钟，最后加入青椒煸炒到自己喜欢的熟度，一般两三分钟足矣。