素萝卜糕

素萝卜糕的做法与步骤

1. 1.

   萝卜擦丝，加盐腌制，挤出水分

2. 2.

   香菇泡发，切丝

3. 3.

   把粘米粉加入挤出的萝卜水当中， 加入萝卜拌匀

4. 4.

   红葱头切块，入油锅炸制成红葱酥 捞出，留底油，加青蒜炝锅，加入泡好的香菇翻炒片刻

5. 5.

   趁热倒入萝卜米粉浆中，加盐，白胡椒粉，生抽调味

6. 6.

   倒入容器，四壁抹油，大火蒸一个半小时，放凉后倒扣脱模

7. 7.

   取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃