薄荷黑椒牛柳意面
薄荷黑椒牛柳意面的做法说明
传统的黑椒意面通常会加入黑椒汁，使得口感相对厚重粘腻。这道黑椒意面加入了清爽的薄荷叶，最后的出品口味非常清新～小心舔盘哦
薄荷黑椒牛柳意面的做法与步骤
- 第1步.
嫩牛肉切薄片，加黑胡椒碎和少许生抽腌制半小时入味。 青红椒、洋葱切丝。 薄荷叶洗净，摘碎。
- 第2步.
意面沸水入锅，加少许橄榄油和盐，煮8-10分钟。 煮好的意面捞出沥水，加少许橄榄油拌匀。
- 第3步.
平底锅烧热，加少许橄榄油，再加入腌好的牛肉翻炒断生。 炒好的牛肉扒拉到锅边，放入青红椒丝和洋葱丝炒香，再加入牛肉炒匀。
- 第4步.
加入煮好的意面翻炒，加少许盐和生抽调味。 出锅前加入薄荷碎和黑胡椒碎，拌匀即可。
- 第5步.
成品～
小贴士
1. 炒牛肉一定要嫩才好吃，所以牛肉推荐买牛里脊肉。
2. 重点：不建议加黑胡椒酱！！！之前试过加黑胡椒酱来炒，但是黑胡椒酱有很重的各种添加剂味道，而且炒出来不清爽，最重要是热量！所以这次在腌制和炒的过程中都只用了黑胡椒碎，当然在腌制的时候也可以用黑胡椒粉，但是黑胡椒碎一定不！能！少！
3. 薄荷叶要撕碎味道才能出来，喜欢清新的可以多加一些，不要害怕有牙膏味^_^
4. 这道意面不要炒得太干，中途可以加少许水，最后稍微留一点点汤汁拌着吃才好味！
5. 吃之前，可以再多撒一些黑胡椒碎，味道更浓郁。
