原味铜锣烧松饼
原味铜锣烧松饼的做法说明
配方来自咖啡馆松饼大集合
原味铜锣烧松饼的食材和调料
| 全蛋液100g | |
| 细砂糖40g | |
| 低粉100g | |
| 泡打粉1/2小勺 | |
| 小苏打1/4小勺 | |
| 盐少许 | |
| 蜂蜜20g | |
| 味淋10ml | |
| 米酒10ml | |
| #（2） | |
| 香缇奶油200g | 鲜奶油200g+20g糖打发 |
| 蜜红豆一大勺 |
原味铜锣烧松饼的做法与步骤
- 1.
和海绵蛋糕做法相似，全蛋液加糖打发至蛋液颜色变浅、膨胀，提起打蛋器时蛋液如丝绸般下坠
- 2.
粉类以及盐过筛，与蛋液混合，再加入蜂蜜、味淋，以及米酒成糊，盖上保鲜膜松弛30分钟
- 3.
松饼模具均匀的抹上黄油，舀适量面糊放入模具进行加热，注意翻面以免变焦
- 4.
趁热食用或者放凉都可，加入奶油以及自己喜欢的水果
