陕西孜然炒肉
陕西孜然炒肉的做法说明
孜然炒肉在陕西的吃法来说，可以夹饼、夹馒头、也是拌米饭的下饭菜，只要饭桌子上有这道菜，绝对不可能剩白饭！
陕西孜然炒肉的做法与步骤
- 第1步.
肉可以选择牛肉或者鸡胸肉，放入姜丝、料酒、生抽腌20分钟。瑶柱需提前泡发2小时备用。
- 第2步.
尖辣椒切小圈，泡发好的瑶柱撕成小丝备用。
- 第3步.
国内倒入油，要比平时炒菜的油多一些哦~将腌好的肉连姜丝一起入油锅爆炒，肉会有一些出水，差不多收干后，倒入切好的辣椒圈和瑶柱，继续翻炒2分钟。（这一步我拍少了，就文字写吧）
- 第4步.
出锅前，根据自己口味放入适量的盐、孜然粉、干辣椒面、白芝麻，搅拌均匀即可出锅。
- 第5步.
陕西本身的孜然炒肉是不放瑶柱的，但是为了味道更佳鲜美，我自己加了，家里没有的话也可以省略。
- 第6步.
夹饼吃！！！咸鲜辣！！我可以吃仨饼！流口水！
