Dinner roll
Dinner roll的做法与步骤
- 第1步.
1. saucepan 先煮热牛奶，hot but not boiling ，倒入面包机放凉少少（用手指感觉很热但不烫手） 2. 糖：耐高糖酵母 2:1 （糖2tsp, 酵母1tsp) 过5分钟 3. 放有盐黄油1小格约1tbs，面粉3cup, 糖1/4 cup，sea salt 2圈，鸡蛋1个 4. 先按“和面”30mins，再按“发酵面团”1.5h 5. 烤盘抹橄榄油1tbs左右，双手沾粉将发酵好的面团拿出平铺在烤盘上分12份，将每份扒圈10次成球，铺硅油纸在表面防尘再发酵45mins 6.45mins后预热烤箱190度上下火3分钟，放面包烤盘入烤箱上层（有少少焦），烤箱定时烤20分钟 7. 烤箱响，将2个圈转回0关烤箱
- 第2步.
Laura1
- 第3步.
Laura2
- 第4步.
圣家耐高糖酵母粉，蓝双匙高筋小麦粉
- 第5步.
烤20分钟
