炸酱面肉酱面
炸酱面肉酱面的做法说明
儿子吃过好朋友做的炸酱，赞不绝口。我也学着做了，非常好吃。记录一下，也分享给大家
炸酱面肉酱面的做法与步骤
- 第1步.
这种黄豆酱，而不是甜面酱
- 第2步.
锅内放3两左右的色拉油，油热七成放入肉馅，翻炒均匀。
- 第3步.
提前切好葱姜碎
- 第4步.
.待肉炒至五成左右放葱姜末翻炒均匀。
- 5.
待肉馅加入姜末翻炒至出油后，放入藕丝翻炒均匀。我是放的土豆丁
- 6.
.加入藕夹翻炒均匀后加一勺白糖。
- 7.
加入适量的辣椒粉。翻炒2分钟后，出辣椒红油，我给孩子吃的没放辣椒
- 第8步.
.加入海天黄豆酱，要快速翻炒，防止糊锅。可以用少量纯净水涮洗瓶子倒入锅中。
- 第9步.
.不停翻炒熬酱5-10分钟。即可停火，加入熟芝麻。
- 第10步.
这样的配比，如果不加藕或者土豆，会非常咸，我也是做过了才发现，后来又临时补救，加进去了很多熟土豆丁，非常美味
