来份“大阪烧”啊
来份“大阪烧”啊的做法说明
没有复杂的酱汁，简单的鱼露就已经鲜味十足，准备起来简单快手，非常适合早餐～不多说，试过就知😄
以下量适合两份。
来份“大阪烧”啊的食材和调料
| 包菜 | 四分之一个 约200g |
| 低粉或中粉或全麦粉或粘米粉（偏脆口感） | 80g左右 |
| 鸡蛋 | 2只约100g |
| 鱼露（推荐三只螃蟹牌的） | 1大勺 15ml |
| 味淋 | 1大勺15ml 没有可省略 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 小葱 | 切碎 两根 |
| 柴鱼精或鸡精 | 适量 |
| 牛奶或水 | 如果面糊稠了适当稀释 |
| 鲜虾 | 4只切粒 |
| 培根或薄五花肉片 | 2片切长方块 |
来份“大阪烧”啊的做法与步骤
- 1.
包菜切均匀细丝，能多细就多细，备用。 鸡蛋打散，加入粉类搅拌成希面糊状，加入鱼露、味淋、黑胡椒粉和柴鱼精（鸡精），拌匀，倒入小葱碎、虾粒、包菜丝用筷子搅拌均匀即可。
- 2.
一片培根切成六小块，铺在小火热好的平底锅中，尽量成圆形，然后把包菜面糊倒在上面，注意是一半的量，用铲子堆成圆饼形，并铺平，小火慢慢煎下面的培根出油，两三分钟翻面，注意别煎糊了，但也要把培根煎出油来，这样才香而不腻。
- 3.
里面的虾仁熟透了，两面也煎制金黄色即可出炉，有柴鱼花的撒一点柴鱼花，番茄酱、蛋黄酱啥的喜欢的就加点。 趁热吃啊～～～～
