无油南瓜饼
无油南瓜饼的做法说明
🎃👻万圣节快到了，在家自制一款南瓜糕，应应景。蒸出来的无油南瓜糕，香甜可口，健康美味，老少皆宜。
无油南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
原料如图
- 第2步.
南瓜洗净切片蒸熟。
- 第3步.
压成南瓜泥，凉置。
- 第4步.
2只鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，将蛋清搅打至泡沫状。
- 第5步.
将蛋黄和面粉与南瓜泥一起搅拌均匀。注意南瓜泥的温度不可以太高，否则酵母无法正常发酵。
- 第6步.
加入蛋白泡沫搅匀，静置半小时。
- 第7步.
发好的面可以装入模具。盖上保鲜膜，蒸40分钟。
- 第8步.
南瓜糕开始膨胀，裂开。蒸好热腾腾出锅咯！
- 第9步.
摆盘，配上一勺野生蓝莓酱，甜蜜之余，也造型应应景----万圣节的夜晚。
