老干妈炒年糕

老干妈炒年糕的做法说明

老干妈是个神奇的搭配~

凉拌，热炒，如果你喜欢的话，可以直接干拌米饭🍚~没错，我就是会干拌的那个。

买了几斤宁波水年糕，这几天天天捯饬各种不同的消灭年糕的办法，这道菜也比较快手，毕竟有万能的老干妈~

1.
1.水烧开，下年糕，大约3-5分钟以后捞出，过一道冷水(炒的时候不会粘锅)
2.
热锅冷油，锅里放一点点油，然后加入3-5勺老干妈，小火煸香，然后放入年糕翻炒
3.
啊，重点就是记得放一点酱油！！老干妈热炒很容易就糊掉，如果放盐的话，还没有炒匀就要起锅了。酱油比较容易上味。 (如果不放酱油，那么老干妈炒年糕辣味会比较重，但是没有什么咸味)