南瓜肉松面包

南瓜肉松面包的做法说明

南瓜面包本体非常非常松软哦！
色拉酱和肉松也是好吃的一个关键哦！

第1步.
南瓜蒸熟，去皮取肉搅拌成泥，备用。（每个南瓜的含水量不同）首先溶化酵母，将南瓜泥、干酵母、蜂蜜、牛奶（因为南瓜的含水量不同，如果你的南瓜含水量大，请不要一次性加入全部牛奶，先加50%，然后酌情添加）放入主锅，1分钟/速度3，若是冬天需要37度激活。
第2步.
再加入高筋面粉、鸡蛋、盐，1分钟/速度3混合均匀；
第3步.
3分钟/揉面键，观察面团是否起筋度；加入黄油，2分钟/揉面键；
第4步.
基础发酵。发酵至2倍大，发酵好的面团，手指粘高粉戳入中间，抽出手后，空洞基本无变化，不回弹，不变小。将面团平均分成10份，滚圆，盖保鲜膜，松弛20分钟；
第5步.
取一个面团用手压扁，从中间往上擀，再从中间往下擀。在上面挤上色拉酱，铺上肉松。
第6步.
然后卷起来，收口朝下捏紧。二发至两倍大后，烤箱预热180度15分钟。
第7步.
烤好的面包拿出来冷却，然后在表面涂上色拉酱。将肉松倒入一个大盒子里，然后把面包放进去滚一滚沾满肉松就好啦！
第8步.
刚做好的肉松面包不要立刻吃，放几个小时让肉松和沙拉酱融合，味道更好哦！