快手酸辣面
快手酸辣面的做法说明
这道菜很简单，是一个快手，易上手的菜品，大家应该很容易学会。
快手酸辣面的食材和调料
| 挂面(可自己揉面) | 适量 |
| 青菜(或者其他喜欢的菜) | 适量 |
| 盐 | 1~2小勺 |
| 酱油(老抽，生抽皆可) | 1勺~1勺半(小勺) |
| ★海鲜酱油(可不加) | 1勺~1勺半(小勺) |
| 醋 | 2勺(小勺) |
| 花生米 | 适量 |
| 自制辣椒油(或者老干妈) | 适量 |
| 蒜泥 | 适量(少许) |
| ★肉泥(我没加可以另加) | 适量 |
快手酸辣面的做法与步骤
- 第1步.
将材料准备好，开始下一步。
- 第2步.
取好材料(酱油，醋，盐，辣椒油…)准备一个小盆放进去，放进去搅拌(如上图即可)。开始下一步
- 第3步.
将蒜切好，放在一边备用。把准备的白菜切成段(因为家里没有青菜，青菜好像会更好吃，也可加圆生菜。)放在一旁备用。开始下一步
- 第4步.
(因为忘记拍摄😂)把水倒入锅中开火，可以先煮菜(有人会喜欢吃更软的菜)，再加入面 (我在里面加了一些混沌)。十分钟左右关火(可以自行判断，面条熟了就ok！)开始下一步
- 第5步.
最后一步，取几勺锅中的热水放在(教程步骤2的调料盆)盆中，然后将面条过冷水(保持筋道，可以不过冷水直接放入调料中)。最后可以依据个人口味放火腿等。就大功告成，很简单。
小贴士
自制辣椒油的步骤很简单:
1.准备白芝麻，辣椒粒，辣椒粉，盐，孜然粒放在一个碗中.
2.锅中放油烧热.
3.酱油倒入调料碗中搅拌.
