咖喱牛排

咖喱牛排的做法与步骤

1. 1.

   牛排切件焯水

2. 2.

   底油姜、蒜、洋葱、辣椒、花椒、八角炒香，下小牛排翻炒

3. 3.

   下盐、糖、味精、胡椒粉、咖喱、老抽炒香上色，最后料酒，味道多少视各人口味而下，最后下水没过牛排

4. 4.

   煮开后可以换到砂锅，这个时候可以尝下味道，此时的味道应该比正常稍微偏淡，但是香味仍然应该有，只是没有那么浓郁，若是稍嫌不足，现在就要下够

5. 第5步.

   大火再烧开，转小火，火候到了自然就好吃了。软硬视个人所好，时间不定。