两种口感的船型焦糖饼干

两种口感的船型焦糖饼干

两种口感的船型焦糖饼干的做法说明

日本有款千朋船型饼干 我超爱吃的~虽然不太一样 但是我觉得超级好次的 所以做了 膜我是淘宝买的哦 要是做蛋挞模也ok
一路做吃的下来,发现自己也出了不少关于饼干类别的菜谱,大家有兴趣可以看看,下面放上链接。
椰蓉牛角饼干(可爱的造型饼干)https://www.xiachufang.com/recipe/102873679/

甜土豆小圆饼 https://www.xiachufang.com/recipe/102784844/

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家庭自制老杨咸蛋黄饼 https://www.xiachufang.com/recipe/102141249/

两种口感的船型焦糖饼干的食材和调料

饼干材料
黄油50g
低粉60-65g
蛋白2个大蛋蛋白
45-50g
内陷材料
150g
花生仁儿或者杏仁片或者瓜子仁250g
淡奶油80g
香草几滴

两种口感的船型焦糖饼干的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备材料称重 蛋黄蛋白分离(只用蛋白哦)

    两种口感的船型焦糖饼干的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    粉也称重好

    两种口感的船型焦糖饼干的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黄油软化

    两种口感的船型焦糖饼干的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    分多次加入糖粉搅拌 不要搅拌过度 慢慢来哦

    两种口感的船型焦糖饼干的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入蛋白搅拌

    两种口感的船型焦糖饼干的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    搅拌好状态

    两种口感的船型焦糖饼干的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    筛入低粉

    两种口感的船型焦糖饼干的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    形成面糊

    两种口感的船型焦糖饼干的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    涂抹在磨具上 底部不要太薄

    两种口感的船型焦糖饼干的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    全部刷好后 放进预热好的烤箱烤8分钟 180度 这样底部会脆

    两种口感的船型焦糖饼干的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    这时候熬内馅儿 糖直接放进锅里 小火让他变成焦糖色 这步我没拍哈 等焦糖色了 搅拌匀加入淡奶油和香草精 还有花生米之类的 这个随你喜欢了 搅拌!

    两种口感的船型焦糖饼干的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    统统裹上

    两种口感的船型焦糖饼干的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    磨具边再刷一些面糊 因为第一次去烤涂边上的都流下去了 填上熬好的内馅儿

    两种口感的船型焦糖饼干的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    再进烤箱烤8分钟 就好啦~时间大家看颜色可以调节 香甜的饼干就做好了

    两种口感的船型焦糖饼干的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    我做了花生和杏仁的

    两种口感的船型焦糖饼干的做法步骤 第15步

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