抹茶奶油布丁

抹茶奶油布丁的做法说明

超简单抹茶奶油布丁

第1步.
将抹茶粉、细砂糖、吉利丁粉、纯牛奶混合，搅拌至尽量均匀。吉利丁粉会凝成颗粒状，不要紧。把抹茶粉结块尽量全部搅开。
第2步.
在稍大点的容器中加入开水，将装有布丁液的容器置于热水中。布丁液会慢慢加热，继续搅拌，目的是将吉利丁粉颗粒融化。会慢慢感觉到液体变粘稠，然后加入淡奶油，搅拌均匀。
第3步.
准备好的布丁液过筛，滤除颗粒，使布丁液更细腻
第4步.
将布丁液装入容器/模具中，蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏（0摄氏度以上那层）两小时。（硅胶模具最好，易脱模，当时手边没有模具，用的碗，非常！难！脱！，脱不下来用热毛巾敷一下，别敷太长时间了，会化！）
第5步.
脱模下来就这样，因为热毛巾敷的久了点，有些化了TT
第6步.
嗜甜的人可以在布丁上加上糖小豆，浇上些许焦糖液。
第7步.
✅完成！