甜蜜黏人的小妖精——独家蜜汁猪肉脯

甜蜜黏人的小妖精——独家蜜汁猪肉脯的做法与步骤

1. 1.

   肉糜用清水浸泡一会，捞出，沥干水分。我买的现成的，大家也可以买肉自己绞。

2. 2.

   肉糜里加生抽，老抽，酒，白糖，盐，胡椒粉，海鲜酱，一部分白芝麻拌匀。边搅拌边尝咸淡，喜欢甜味就多加点糖，盐适量就好。

3. 3.

   撕一大张锡纸，放一半搅拌好的肉糜，盖上保鲜膜后用擀面杖擀成约2毫米宽的薄片，形状尽量方正，并且尽量薄厚均匀。

4. 4.

   擀好后将保鲜膜揭下来。蜂蜜加水稀释，稍微稠一点，用刷子均匀地刷在肉片上面，多刷一些蜜汁味更好。撒白芝麻。烤箱底部放一个烤盘，里面铺一层锡纸，因为烤制过程中肉会大量出油出水。弄好后入烤箱中层，180度大约10分钟，看到肉片缩水卷起就可以拿出来翻面了。

5. 5.

   翻面后刷蜂蜜水，撒白芝麻。继续烤，180度大约6分钟就可以了。每家的烤箱都不一样脾气，还是得根据烤的成色来判断有没有烤好。

6. 第6步.

   取出，放在油纸上切片。完成！