菠萝包
菠萝包的做法说明
在外面买不放心就自己动手制作，给家人请手制作美食是一件愉快的事情！
菠萝包的食材和调料
| 汤种（面粉25克➕水105克） | 105克 |
| 面粉（主面团） | 200克 |
| 酵母（主面团） | 3克 |
| 鸡蛋（主面团） | 30 |
| 奶粉（主面团） | 15克 |
| 水（可换成牛奶，用牛奶就不加奶粉） | 50克 |
| 盐（主面团） | 2克 |
| 糖纸（主面团） | 30克 |
| 面粉（酥皮用） | 85克 |
| 黄油（酥皮用） | 50克 |
| 蛋黄（酥皮用） | 35克 |
| 糖（酥皮用） | 30克 |
菠萝包的做法与步骤
- 第1步.
种制作汤种，面粉加水在炉上烧热到65度冷却备用。
- 第2步.
用厨师机和面至出膜
- 第3步.
一发后排气赶成长方形卷成长条型切成块滚圆然后制做酥皮
- 第4步.
黄油软化打发➕糖➕面粉和匀无干粉放冰箱冷藏半小时待用
- 第5步.
取出酥皮滚圆压平包面团上
- 第6步.
包面团上压花
- 第7步.
进入烤箱，烤箱预热175上下火，进烤箱上🔥175下火165共20分钟，实际根据自己的烤箱脾气
- 第8步.
出炉后放凉也可以成热吃、吃不完的注意保鲜。
小贴士
汤种25克面粉105克水加热到65度，冷却备用
