杂粮果干欧包

杂粮果干欧包的做法与步骤

1. 第1步.

   高粉，全麦粉，燕麦片，糖，盐，酵母，亚麻籽倒入容器

   
2. 第2步.

   加入牛奶和鸡蛋。

   
3. 第3步.

   揉至能拉出膜，加入黄油，揉至完全。把切碎的蔓越莓，核桃揉进面团。

   
4. 第4步.

   盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，手指沾面粉戳一下，不回缩，不塌陷即可。

   
5. 第5步.

   手掌轻压排气，整形成长方形

   
6. 第6步.

   两个长边像内折，多出的角也向内，再对折，收口处捏紧

   
7. 第7步.

   整形成橄榄状。

   
8. 第8步.

   光滑面向下放入撒了高粉的藤篮。放入烤箱就行二次发酵

   
9. 第9步.

   发酵好的面团，拿出来倒扣在烤盘上，表面撒适量高粉，割口。

   
10. 第10步.

    烤箱160度预热，烤25分钟左右，表面上色及时盖上锡纸。