清新柠檬派
清新柠檬派的做法说明
来源于欧洲的派，是一种经典的美式食品，有着不同的形状大小和口味；它既简单方便又营养，在国外许多家庭都把它当做主食，既可填饱肚子，又省钱。今天给大家分享的是柠檬派。酥松的外皮包着酸甜清新的内馅，柠檬的酸度刚好中和了甜腻感，口感棒棒哒！吃货们千万不要错过哦~~~
清新柠檬派的做法与步骤
- 第1步.
首先制作派皮：黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅
- 第2步.
倒入半个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀
- 第3步.
加入过筛的低粉跟杏仁粉
- 第4步.
用手揉成为光滑的面团后放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时
- 第5步.
冷藏好的面片取出铺在派盘里，除去多余的派皮，使派皮完全的贴合派盘
- 第6步.
用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起；然后放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20-25分钟，直到派皮表面金黄色
- 第7步.
派馅：淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、糖粉、柠檬汁、柠檬皮屑一起倒入大碗里
- 第8步.
用手动打蛋器充分搅拌均匀，将派馅过筛1-2次（使其更细腻）；再倒入派皮里，直至倒满
- 第9步.
然后重新放入烤箱中层，上下火160度，烤25分钟左右，直到派馅完全凝固，轻轻摇动派盘，派馅中心没有流动感就可以出炉了
- 第10步.
成品图
- 第11步.
成品图
- 第12步.
成品图
