专为GTH写的家常姜香茄子

专为GTH写的家常姜香茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子若干洗净掰成小段，生姜洗净切片。

   
2. 第2步.

   锅内加适量油，生姜入锅略煎爆香。

   
3. 第3步.

   倒入茄子翻炒片刻，喷入料酒，加适量酱油和糖。

   
4. 第4步.

   然后盖上锅盖，微火焖10分钟左右，开盖用锅铲翻一下，压扁茄子，茄子软了就可以出锅了，没软再焖一会。

   
5. 第5步.

   装盆，可以撒上葱花。