酱牛键子
酱牛键子的做法说明
儿子从小就爱吃牛肉，小时吃牛肉泥，现在三岁多了他最爱就是酱牛肉。
酱牛键子的做法与步骤
- 第1步.
大块牛键子切三块放入电高压锅，放葱，姜，大料，几滴清醋。水刚过牛键子就可以。
- 第2步.
调到肉筋档位35分钟，一般压30-35分，熟后自动解压再开锅。
- 第3步.
把牛肉连汤带水放入大勺内，加入生抽、老抽、糖、盐、小火炖半小时，中间把牛肉翻个面，最后大火收汤。等放凉了放进冰箱冷藏四个时后切面即可。
- 第4步.
切成薄片可以上桌了。
小贴士
酱牛键子最好选花键子，口感好，口味清淡不丢失牛肉清香味，非常好吃。收汤时可留些汤倒在牛肉上，放冰箱现吃现切，可保存三到四天。
