一碰就碎的花生酥
一碰就碎的花生酥的做法与步骤
- 1.
花生放烤盘150度烤10分钟，烤到皮裂开，微微变色出炉，晾凉去皮，放入袋子用擀面杖擀碎
- 2.
黄油室温软化，加糖粉打至体积膨胀，加入蛋黄继续搅打均匀
- 3.
筛入低筋面粉和盐，用刮刀搅拌均在放入花生碎，搅拌均匀，用手捏成面团
- 4.
揪一个小面团，大概11-12g一个，揉圆摆入烤盘，在轻轻压扁，刷蛋黄液
- 5.
烤箱165度预热10分钟，入烤盘烤15分钟，饼干一变色就可以出炉了
小贴士
1.蛋黄用一个分出一点加一点水刷表面，其余放入黄油糊中，刷表面用不多，以免浪费
2.成品出197g。
3.口感特别酥，装罐里掉地上摔得稀碎稀碎的
