特香生煎包
特香生煎包的做法说明
这个流岚做的好，可以用纯瘦肉做馅儿，也不干涩。写个食谱
特香生煎包的做法与步骤
- 第1步.
吃饭的碗一碗面粉，加一勺大概五克酵母，半碗温水，和匀，揉成光滑的面团，加盖醒发到原来的三倍大。
- 第2步.
肉剁细，剁细，，加盐
- 第3步.
料酒
- 第4步.
耗油
- 第5步.
黑胡椒粉
- 第6步.
香油
- 第7步.
鸡精
- 第8步.
糖
- 第9步.
老抽。顺一个方向，搅上劲
- 第10步.
葱花，多加点香油拌匀。包的时候，再加入
- 第11步.
醒发好的面团，揉回原来面团的大小。拉长条，准备切剂子
- 第12步.
包
- 第13步.
直接放煎锅里，醒发半小时。不要开火哦
- 第14步.
加熟油，开中小火。煎两分钟
- 第15步.
面粉一份加十份水调成面糊水。
- 第16步.
加入，淹到包子三分之一处。加盖。转小火
- 第17步.
煎到水干，底下有一层金黄的锅巴。建议用透明的盖子，便于观察
- 第18步.
关火，闷一分钟，开吃
小贴士
面糊水面粉和水的比例。
葱花用香油拌过。
小火煎
