减脂版山楂老酒红烧肉

减脂版山楂老酒红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   先将五花肉上锅蒸制七成熟。

   
2. 第2步.

   趁热用牙签扎出小孔放油，并用纸擦去表面多余的油脂。

   
3. 第3步.

   直接上平底锅煎至表面有些金黄，帮助排油。

   
4. 第4步.

   捞出后改刀切方块，准备上锅。

   
5. 第5步.

   锅内放入香料、葱姜蒜、肉丁，倒入花雕酒，山楂干。

   
6. 第6步.

   锅里放入生抽、老抽、红曲粉等调料和红烧肉、鲜玉米段一同上锅，煮制20分钟。

   
7. 第7步.

   开锅后放入冰糖和鲜山楂即可。出锅啦。