干椒爆苦瓜

干椒爆苦瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜去籽切薄片

   
2. 第2步.

   干椒对半掰开 去籽

   
3. 第3步.

   油以盖过苦瓜最底面为宜，油升温后放干椒，煎出香味。

   
4. 第4步.

   放入苦瓜翻炒

   
5. 第5步.

   加入两勺料酒，一勺酱油

   
6. 第6步.

   酱油选用海天金标生抽，因为这个酱油的一点点甜味会中和苦瓜的苦味。

   
7. 第7步.

   翻炒几下盛盘