10克【小小燕碎】速成红枣枸杞莲子杏仁冰糖牛奶燕窝

10克【小小燕碎】速成红枣枸杞莲子杏仁冰糖牛奶燕窝的做法与步骤

1. 第1步.

   准备10克最划算的小小燕碎，不过一定要有挑毛挑杂质的耐心，小小燕碎的口感没办法和燕盏或大燕条比，所以选用了更丰富的配料。

   
2. 第2步.

   燕碎泡入纯净水，挑毛。过滤。泡大概8小时可以发得很透。泡的时间太短泡头不足，过滤时会冲掉不少的碎，心痛。

   
3. 第3步.

   用镊子挑去泡好燕碎里的细毛和杂质。我家的燕窝全部无漂无刷，难免沾有可以见到的细毛和一些沾在燕屋上的木屑。偶尔还会小破碎的蛋壳。属正常现象。

   
4. 第4步.

   配料洗净,准备下炖盅。

   
5. 第5步.

   刚出锅的成品，燕丝还是很诱人的。

   
6. 第6步.

   慢火炖约20分钟。出锅。

   
7. 第7步.

   小小燕碎的口感没法和燕盏或燕条比，但一条条的燕丝还是可以夹得起来。晶莹剔透。

   
8. 第8步.

   分装到三个瓷碗里。

   
9. 第9步.

   兑入冰冻或常温的盒装鲜奶，味道刚刚好。香浓扑鼻。燕丝一条条都勺得到。