纯黄油糖霜饼干底

纯黄油糖霜饼干底

纯黄油糖霜饼干底的做法说明

1:上火150--180,下火150,5分钟,上火150,下火120~150,15~18分钟,烤盘放在从上往下第二层

2:上火160,下火120,10~12分钟,倒数第二层

纯黄油糖霜饼干底的食材和调料

黄油80
低筋面粉185
蛋白1个(35g)
30
怡(最后视面团情况加)5g

纯黄油糖霜饼干底的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油液化,加糖粉搅拌均匀,再加入鸡蛋液,打发蓬松(融合在一起即可)加入面粉,视情况加入3~5g水怡

    纯黄油糖霜饼干底的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    揉成团,放在两层保鲜袋中间擀平,切割成型(也可以冷藏1个小时再整形)

    纯黄油糖霜饼干底的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    烤的过程中有小气泡用软的刮刀稍微压压平

    纯黄油糖霜饼干底的做法步骤 第3步

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