家炖茄子排骨

家炖茄子排骨的做法与步骤

1. 1.

   葱切段，姜切丝，蒜切末，茄子切条，花椒八角备用

2. 2.

   排骨切块炒水沥干

3. 3.

   锅热后放油，大火，油热后放花椒，葱，姜，蒜炒香

4. 4.

   然后放入排骨，少许生抽，糖，翻炒片刻，倒入开水转中火炖15分钟

5. 第5步.

   放入茄条，小红辣椒，八角，盐

   
6. 第6步.

   出锅前放少许鸡粉，十三香，茄条变软盛出