芒果布丁

芒果布丁的做法说明
这是一款散发着热带水果特有香甜味道的甜点。加入椰奶,让味道进一步提升。http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b.w4011-11620697886.41.knGBLO&id=540729778378&rn=7372bb4080f3b85179f3ba9bca874cb2&abbucket=18
芒果布丁的食材和调料
| #布丁液 | |
| #A组材料 | |
| 牛奶 | 200mL |
| 椰奶 | 50mL |
| 细砂糖 | 30g |
| 炼乳 | 2小匙 |
| #布丁液其他 | |
| 明胶粉 | 6g |
| 芒果泥(加糖) | 300mL |
| 生奶油 | 50mL |
| #椰奶酱 | |
| 牛奶 | 50mL |
| 椰奶 | 50mL |
| 炼乳 | 2小匙 |
| #装饰 | |
| 芒果 | 1个 |
芒果布丁的做法与步骤
- 第1步.
制作布丁液。将放入耐热容器中,用微波炉加热1分30秒至温度达到50℃~60℃。

- 第2步.
将泡软的明胶粉加入到1内,充分搅拌融化。

- 第3步.
将芒果泥、生奶油加入到2中,搅拌均匀。

- 第4步.
将3等份倒入梅森杯内,盖上瓶盖放入冰箱冷藏3小时以上,待其冷却凝固。

- 5.
按照左侧所示切法,将芒果切成小丁,放到4上。然后再将制作椰奶酱的材料混合均匀,最后淋到4上即可食用。
小贴士
芒果中心有一个又薄又硬的果核,切的时候一定要避开。



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