芒果布丁

芒果布丁

芒果布丁的做法说明

这是一款散发着热带水果特有香甜味道的甜点。加入椰奶,让味道进一步提升。http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b.w4011-11620697886.41.knGBLO&id=540729778378&rn=7372bb4080f3b85179f3ba9bca874cb2&abbucket=18

芒果布丁的食材和调料

#布丁
#A组材料
牛奶200mL
椰奶50mL
细砂糖30g
炼乳2小匙
#布丁液其他
明胶粉6g
芒果泥(加300mL
奶油50mL
#椰奶
牛奶50mL
椰奶50mL
炼乳2小匙
#装饰
芒果1个

芒果布丁的做法与步骤

  1. 第1步.

    制作布丁液。将放入耐热容器中,用微波炉加热1分30秒至温度达到50℃~60℃。

    芒果布丁的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将泡软的明胶粉加入到1内,充分搅拌融化。

    芒果布丁的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将芒果泥、生奶油加入到2中,搅拌均匀。

    芒果布丁的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将3等份倒入梅森杯内,盖上瓶盖放入冰箱冷藏3小时以上,待其冷却凝固。

    芒果布丁的做法步骤 第4步
  5. 5.

    按照左侧所示切法,将芒果切成小丁,放到4上。然后再将制作椰奶酱的材料混合均匀,最后淋到4上即可食用。

小贴士

芒果中心有一个又薄又硬的果核,切的时候一定要避开。

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