酒酿彩色小圆子
酒酿彩色小圆子的做法说明
天然蔬菜汁做的彩色小圆子，好看又健康，搭配甜酒酿来吃，颜值和口感都赞赞哒！冷天来一碗，热乎乎的好舒服！
酒酿彩色小圆子的做法与步骤
- 第1步.
将菠菜、胡萝卜、紫甘蓝洗净备用
- 第2步.
分别放入料理机加少量清水榨汁后过滤称重
- 第3步.
先将三色汁放入微波炉转至温热，再分别与100克糯米粉和匀揉成不粘手的三色面团。
- 第4步.
将三色面团搓长后再分成等量的小剂子滚圆，注意小圆子之间要撒粉防粘。
- 第5步.
水开后下入小圆子至浮起捞出即可
- 第6步.
碗中盛入甜酒酿，再倒入小圆子，最后撒上桂花就行。
小贴士
1、和面的汁要用热的，冷的汁不好和成团。
2、和好的面团注意盖湿毛巾或保鲜膜保湿。
3、如果发现开裂的话可以再蘸取些温水揉圆。
4、吃不完的小圆子需要冷冻保存，随吃随取。
