三文鱼咸芝士蛋糕（6寸）

三文鱼咸芝士蛋糕（6寸）的做法与步骤

1. 1.

   先制作酸奶油。有市售的可以直接用。往容器中先加入柠檬汁，再放淡奶油。静置30min后略微搅拌一下放入冰箱冷藏。

2. 2.

   烤箱预热160度

3. 3.

   软化奶油奶酪，电动打蛋器搅打奶油奶酪至顺滑，加入幼砂糖继续搅打至顺滑

4. 4.

   鸡蛋逐个加入芝士糊，搅打均匀

5. 5.

   加入酸奶油和披萨草拌匀

6. 6.

   模具倒入一半蛋糕糊。放入三文鱼片，再用剩下的蛋糕糊盖住。

7. 7.

   烤盘注入热水，水量至烤盘的1/2处。烤箱中下层，烤30分钟后撤掉热水盘烤10min。

8. 8.

   烤好之后立刻从烤箱中拿出

9. 9.

   待芝士蛋糕自然冷却出现略微凹陷，倒入淋面部分。

10. 10.

    烤箱预热160度。

11. 11.

    放在中层，烤10分钟左右，淋面凝固即可取出。去粗热放入冰箱冷藏过夜即可食用。