10分钟戚风蛋糕卷#东菱烤立方DL-K38E#

10分钟戚风蛋糕卷#东菱烤立方DL-K38E#的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离备用。

   
2. 第2步.

   蛋白分三次加入共90克细砂糖，打发至大湾沟状态。

   
3. 第3步.

   蛋黄，40克细砂糖，玉米油，牛奶同放入一个打蛋盆中，用打蛋器低速搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   筛入低筋粉，然后用电动打蛋器低速不规则地搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。

   
6. 第6步.

   烤箱自带的烤盘铺上两张吸油纸，并在油纸上刷上一层玉米油。

   
7. 第7步.

   倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。

   
8. 第8步.

   放入预热好的烤立方烤箱中下层，上下火190度10分钟出炉。

   
9. 第9步.

   出炉后倒扣到冷却架上，及时掀开底部的吸油纸，并翻转过来，趁热卷起，静置定型30分钟。

   
10. 第10步.

    切片享用即可。蛋糕吃不完放冰箱冷藏保存哦，请在2天内尽快吃完。