少女粉渐变磅蛋糕
少女粉渐变磅蛋糕的做法说明
作为一个0烹饪基础，4个月烘焙经历的新手，
在下厨房索取了4个月，此方作为第一个奉献，
纯属兴趣，还请大家多多指教！🙃
少女粉渐变磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
按用量称量所有材料。 PS:鸡蛋需恢复常温再打散，黄油切小块并室温放软至手指可戳动，
- 第2步.
将香草荚剖开取出香草籽，加入室温软化好的黄油中，并搅打均匀
- 第3步.
加入细砂糖，继续搅打至黄油颜色变白，体积膨大。
- 第4步.
分多次加入打散的鸡蛋液，边加入边继续搅打，每次都搅打至于黄油完全混合后再加入下一次。 PS：不要着急，这一步需要比较久，我用了大约8分钟
- 第5步.
混合低粉和泡打粉，并过筛加入黄油糊中
- 第6步.
用刮刀搅拌至无干粉后，加入淡奶油，继续搅拌均匀。
- 第7步.
此时烤箱190度预热。 倒入一层原色面糊，铺满模具的底，可用刮刀轻轻协助铺平。
- 第8步.
在剩余面糊中加入少许红曲粉，拌匀成浅粉色，倒入模具，铺满第二层。
- 第9步.
同样的方法，依次加入红曲粉，搅拌成不同深度的粉红色，并一层一层铺入模具。
- 第10步.
最后一层铺满后，用刮刀轻轻整形为中间低两头高的形状。
- 第11步.
放入预热好的烤箱，中层，180度45分钟。 具体温度和时间还要看每家烤箱的情况不同而微调。 中间不用拿出来割口。
- 第12步.
等待的时候制作糖浆，忘了拍图！ 糖粉倒入温水中搅拌融化，加入朗姆酒搅拌均匀，放凉备用。 蛋糕出炉后，趁温热每一面都刷上糖浆，直至糖浆用完。
- 第13步.
这一步也忘拍了！ 放凉后用保鲜膜或者油纸包起来放冰箱，隔天吃或者隔两天吃入味之后最美味
小贴士
鸡蛋从冰箱里取出先回温。
黄油和糖都为了心理安慰减了很多了，口感会比外面卖的有一点干。
如果不介意可以丧心病狂的加多黄油和砂糖！
