上得厅堂的番茄罗勒烤鸡腿

上得厅堂的番茄罗勒烤鸡腿的做法说明

来源于莊祖宜的分享，简单粗暴的一道菜，加上调料一共才7样原料，不需要技巧，是一款简单上手，但效果又出奇好到能上的厅堂的一道硬菜。新鲜罗勒是这道菜的点睛之笔，可以在麦德龙或者天猫找到（自己在家里的阳台上种也很方便）

第1步.
准备好所需原料。我用的是串番茄，个头稍微比小番茄大，用了6个。如果是小番茄，就多用些。
第2步.
番茄对半切，和鸡腿一起放在烤盘里。番茄不要盖在鸡腿上面，而是塞在旁边，这样烤出来鸡腿上面部分的口感是脆脆的。大蒜剥小块，带着皮直接放进去。将烤箱预热175摄氏度。
第3步.
鸡腿上少许橄榄油，撒盐（这道菜不用事先腌制鸡肉，所以撒盐的时候可以稍微多放一些，就是你觉得够的时候再稍微放一些）用手给鸡腿抹抹匀。番茄上不用撒盐，烤的时候鸡汁会渗入进去。
第4步.
放入罗勒叶，撒上适量胡椒。就可以进烤箱了。
第5步.
175度，烤90分钟（如果鸡腿小，就适量减少10-15分钟）。在大约50分的时候，将烤盘从中部移到靠下部分，烤盘里的橄榄油，鸡汁和番茄汁开始狂欢。
第6步.
趁热直接端上桌，煮点意面或者做个土豆泥，伴着汤汁就搞定一顿“大餐”啦！