韩式辣酱猪肉炒面
韩式辣酱猪肉炒面的做法说明
很喜欢用意大利细面做炒面，现在就分享一下给喜欢炒面的你！
韩式辣酱猪肉炒面的食材和调料
| 猪肉 | 500g |
| 意大利面 | 200g |
| 生粉 | 两勺（一勺大概5g） |
| 料酒 | 两勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 蒜末黑胡椒白胡椒末 | 两勺 |
| 五香粉 | 一勺 |
| 盐 | 一勺（酌量增减） |
| 糖 | 一勺 |
| 葱 | 两根 |
| 姜（可选） | 一点 |
| 芝麻油（香油） | 一勺 |
| 韩式辣酱 | 三勺 |
| 干辣椒末 | 一勺 |
| 植物油 | 两勺 |
韩式辣酱猪肉炒面的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切成细条或者薄片，过冷水冲洗，加入料酒，生粉，酱油，盐，糖，蒜末黑胡椒白胡椒粉，五香粉，芝麻油，姜和葱充分混合
- 第2步.
最后加入韩式辣酱和干辣椒末，拌匀腌制15分钟以上。可根据口味自行增减辣酱和干辣椒比例。
- 第3步.
上面的用料都可以根据个人口味增减比例。我这个干辣椒很辣，所以我也只放了一点。
- 第4步.
现在开水煮面，我喜欢硬一点的有嚼劲，所以大概七八分钟的中小火就好了，煮好后捞出。怕粘一起就放麻油拌匀。
- 第5步.
现在炒锅放油准备炒肉
- 第6步.
开始炒肉。盖上锅盖一会可以出很多汁，方便加面条入味。肉都熟了后，加入面条继续翻炒。盐味不够可以再加盐或酱油。油不够也可以再加油翻炒。
- 第7步.
开吃吧！这个量两个人午饭绝对不错了！
小贴士
如果用五花肉片做会更好吃，当然热量也会更高哈
