菠菜提褶包子（详细的视频）

菠菜提褶包子（详细的视频）的做法与步骤

1. 第1步.

   菠菜叶直接放入破壁机（不加水）炸碎、爆浆的感觉很棒

   
2. 第2步.

   把菠菜汁滤出！加入面粉与其他原料一起和面！

   
3. 第3步.

   揉面要光、案板光、👋也要光，俗称三光！不光滑的面做出来的包子也不光滑！

   
4. 第4步.

   把它搓成均匀的剂条！

   
5. 第5步.

   均匀分成9个剂子！

   
6. 第6步.

   皮子大约10公分、中间厚两边薄！

   
7. 第7步.

   包入豆沙！约20g！

   
8. 第8步.

   包肉也行！大约25g！

   
9. 第9步.

   像圆规一样、围着自己公转自转……（视频在底部）！

   
10. 第10步.

    记得把脖子啦啦长！提褶包吗！就要提起来

    
11. 第11步.

    我需要温暖、这样的天气头露带我沐浴阳光………阳光发酵大约40分钟！记得盖上盖子！

    
12. 第12步.

    口感绵密、组织蓬松！

    
13. 第13步.

    绿色带给你们好心情💢🌹

    
14. 第14步.

    视频1:补充一个视频手法！

    
15. 第15步.

    视频2

    
16. 第16步.

    视频3:稳定持续的褶出纹路！

    
17. 第17步.

    视频4:最后一折的收口要小心！

    
18. 第18步.

    视频5:塞一块面再收口即可…

    
19. 第19步.

    多练习总归是好的！