如假包换的0脂肪“素红烧肉”
如假包换的0脂肪“素红烧肉”的做法与步骤
- 第1步.
全部用料
- 第2步.
豆腐干这样切，但是切到一半就行，别全切断。四个边也要切
- 第3步.
慢慢用手掰成1块1块的。用刀切也行，但是用刀切太平整了，不像瘦肉的质感。
- 第4步.
碗中倒适量老抽。
- 第5步.
手掰的不平整的那一面，均匀的蘸上老抽上色。（）
- 第6步.
一汤匙生抽，一汤匙腐乳汁。一汤匙蚝油。加上少许五香粉，调成一碗汁
- 第7步.
热锅煸香葱姜蒜，可以放一点油，但是我没有放，为了零脂肪嘛
- 第8步.
倒入调味汁并快速倒入开水。一定要快，别等糊了
- 第9步.
煮一会儿之后，倒入水淀粉。
- 第10步.
临出锅加少量鸡精。
- 第11步.
装盘开吃。
