快手热干面

快手热干面的做法与步骤

1. 1.

   煮面：我用的是意大利面 口感跟国内的面条差不多 用足够的水烧开 加少许盐 下面条煮熟 捞出沥干 用香油拌匀备用

2. 2.

   煮面的同时可以做调料汁 1 蒜头两三个拍碎 用白醋/香醋泡上 需要蒜水 2 芝麻酱三勺加少许开水顺时针打匀 3 老抽两勺 生抽一勺 混合加少许盐 鸡精 搅匀融化 4 将第3步的混合物倒入第2步的混合物 打匀 5 再加入半块腐乳打匀 辣椒油 6 再加入一些第一步中的蒜水搅拌均匀

3. 3.

   以上调料汁做好了 尝尝咸淡 淡了再加点盐 太稠再加点水

4. 4.

   榨菜切丝 或者有酸萝卜酸豆角之类的盐菜更好

5. 5.

   调料汁拌面加少许咸菜 撒上葱花拌匀开吃 非常好吃哒