快到飞起来的微波炉烤红薯【红薯可帮助预防及控制糖尿病】

快到飞起来的微波炉烤红薯【红薯可帮助预防及控制糖尿病】的做法说明

红薯含有大量的β-胡萝卜素、维生素A、维生素B、纤维，也是维生素E、钙、和铁的重要来源。在2008年的《糖尿病、肥胖和新陈代谢》上的一项研究指出，含有红薯的提取物能够提高Ⅱ型糖尿病患者的胰岛素敏感度。而最近发表在《临床生物化学和营养学杂志》上的一项研究表明，红薯的提取物可以抑制氧化应激和炎症，而这两者都是糖尿病的发展的重要因素。