玉子虾仁
玉子虾仁的做法与步骤
- 1.
按照玉子豆腐包装提示切出厚约1厘米的豆腐片，摆放在盘中
- 2.
虾仁洗净去背部黑线，摆放在豆腐上
- 3.
将豌豆点缀在虾仁上
- 4.
向每块玉子虾仁上撒少量盐
- 5.
放到蒸锅里蒸3~5分钟，出锅
- 6.
将盘中蒸出的水倒进小碗，加入适量淀粉，放入炒锅，加几滴酱油，加热成芡
- 7.
将做好的芡均匀浇于每个虾仁上。 大功告成！
小贴士
1. 玉子豆腐脆，易碎，按照包装袋提示切出，轻轻放在盘子上。
2.蒸的时间要控制好，短不熟，长虾仁老。
本菜制作简单、外型清新、味道鲜美，非常适合懒人制作。
