比吉野家好吃的牛丼
比吉野家好吃的牛丼的做法与步骤
- 1.
饭煮上，开始制作汤底：海带放入开水中小火煮三分钟；取出海带，放入木鱼花煮三分钟，过滤残渣
- 2.
洋葱切成条放水中浸泡；步骤一的高汤放入酱油、味啉、清酒，加入洋葱，小火煮10分钟
- 3.
牛肉一定要解冻一下，可以分成一片一片的，在开水中涮三四秒，去去血水就好，不要煮过
- 第4步.
在步骤二中加入牛肉，稍微煮煮，关火，焖10分钟
- 第5步.
关于温泉蛋：我做的并不成功，大家可以搜其他温泉蛋的方子
- 第6步.
把牛肉盖在饭上，浇一点汤汁，就可以啦
小贴士
⭐味啉是必备的，或者也可以使用专门的日本甜口酱油，我用的是荞麦面蘸酱，已经很甜，就没放味啉
⭐把肉片先分成一片一片的再涮，才可以得到摊开一长条的那种肉哦
