爽口泡菜
爽口泡菜的做法说明
这是中式泡菜。简单易上手，用料不生僻，一年四季都可做。夏天用娃娃菜，冬天用大白菜。吃面条来上那么一小碟，甜酸辣爽在舌尖回味……
爽口泡菜的做法与步骤
- 第1步.
准备调料
- 第2步.
我一次做两棵白菜
- 第3步.
都是家里常备用料。
- 第4步.
开始！大白菜洗净空水。
- 第5步.
用手把白菜掰成小块，放进无油的干净盆里，加所有调料。
- 第6步.
左手扶盆，右手带上一次性手套轻揉，让所有食材融合。
- 第7步.
放进无油的干净坛里，除冬天之外（冬天我放阳台温度低），进冰箱冷藏5天后开坛。
小贴士
1、每次取食一定用干净、无油、干爽的筷子！
2、野山椒和剁椒都是210克一瓶，一颗白菜每次就用半瓶，无需称重。500毫升一瓶的米醋用料是5分之一。中餐无需刻意讲究分量，灵动点儿！
3、所有泡菜吃完，老卤可以用来烧鱼哈！
