葱香荞面饼
葱香荞面饼的做法说明
【食味。食念】
° 走遍千山万水
° 难忘妈妈亲手做的美食
° 小时候，最羡慕妈妈制作美食的样子
° 柔软的面团，细碎的葱花
° 在妈妈灵巧的双手里
° 仿佛有了生命般神奇
° 入口，饼香四溢
° 世上最幸福的事情莫过于此
葱香荞面饼的做法与步骤
- 第1步.
开水晾15分钟；
- 第2步.
葱切碎末；
- 第3步.
荞面加入开水，手上抹少许油，揉匀；
- 第4步.
擀成长方形面片，抹上油，撒上盐、葱碎；
- 第5步.
从短的一端卷成长卷；
- 第6步.
切成6个剂子；
- 第7步.
将剂子两端捏紧，向中间捏合，揉圆；
- 第8步.
擀成圆饼；
- 第9步.
电饼铛预热后，刷适量油，放上饼；
- 第10步.
烙制3分钟，刷上油，翻面，饼面上再刷一次油，2分钟后即可。
小贴士
°→ 油渣用量可随意；
°→ 揉面时手上蘸少许玉米油，以防粘手；
°→ 面团揉匀即可，不需要多么光滑；
°→ 面团饧至时，表面抹少许玉米油，饧好后直接擀制；
°→ 烙制时间根据自家电饼铛的操作情况而定。
