奶味烧果子
奶味烧果子的做法说明
好多同学都问能不能免费教一节和果子课啊？和师傅商量了一下，今天给大家带来了这道简单又好吃，奶香味十足的日式烧果子（也算是和果子的品种之一吧）。
奶味烧果子的做法与步骤
- 第1步.
片粟粉（马铃薯淀粉），低筋粉，奶粉，泡打粉全部放在一起。
- 第2步.
鸡蛋和糖搅拌至糖化。
- 第3步.
加入融化的黄油搅拌均匀。
- 第4步.
把之前的粉料过筛。
- 第5步.
倒入蛋黄液中，将粉料和成团。
- 第6步.
搓小小的圆球，大约3克左右，太大容易裂开。
- 第7步.
表面喷点水，这样不容易烤裂。
- 第8步.
150度，中层，大约10分钟，然后烤箱关闭，打开一个口，等待烤箱慢慢降温。
- 第9步.
发挥想象装饰一下就完成啦。
小贴士
1）片粟粉也可用马铃薯淀粉代替。
2）揉果子面团过程不将就打发、上筋，成光滑的面团就可以了。
3）不能用玉米淀粉，会裂。
4）可以添加各种味道：抹茶，可可，咖啡等。
