擂茄子

擂茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子用手掰断放到一个碗里，洒点水，用保鲜膜盖上，微波炉高火转6-7分钟

2. 2.

   茄子变凉了后用手撕成带状放入碗中

3. 3.

   锅内放油爆想花椒后把花椒拿出，放小红辣椒圈、葱末、蒜末和芝麻若干，加酱油两勺、醋一勺、辣椒油少许

4. 4.

   放入茄子拌匀出锅