『快手点心』香甜红薯饼

『快手点心』香甜红薯饼的做法说明

之前在日料店，吃了一块毛豆可乐饼，觉得还蛮好吃哒！
常规的可乐饼应该用的是土豆哈，我却吃出了红薯的香甜，于是回来尝试了下~红薯饼！
因为不太爱毛豆，于是换成了玉米粒，当然，大家还可以自由发挥！

最后！真的超级简单！还很好吃！

1.
红薯和玉米做熟，选择你喜欢的方式！可蒸，可煮，可微波炉(红薯用微波炉没问题，我没试过玉米)！玉米也可以选择超市速冻的玉米粒，更简单，只要过了水焯熟就好了！
2.
熟红薯剥皮，放入大碗，如果量多，当然需要个大盆。捣成泥，可以用捣土豆泥的工具，也可以直接带上手套用手捏！喜欢细腻的就捏久点，喜欢颗粒感的就及时收手，全凭自己喜欢哈！熟玉米取下一些玉米粒，量也全凭个人喜欢，但不能太多，否则就是玉米饼不是红薯饼啦！如果直接用的玉米粒，那这一步就省啦，直接过完水沥干就好！
3.
霍霍霍霍和和和和在步骤2的红薯泥中，加入适量玉米粒，再加入适量面粉和糖。面粉和糖的量没办法确定，因为红薯的甜度和含水量都不一样！面粉和糖都少量多次，切忌面粉不能加太多，否则就没有红薯味了！最后么状态应该是粘粘的，稍有些粘手，
4.
另找一个盘，倒入面包糠。揪一小块面团，捏成饼状，裹上面包糠。所有的都准备好，锅内放油，烧热，油一定要热，才会炸出脆脆的感觉。待表面金黄就可以取出，放到吸油纸上。
第5步.
趁热吃！趁热吃！趁热吃！快手简单，就吃多少做多少吧！一个中等大小的红薯，可以做七八个小饼，我可以一个人全部消灭！😂😂😂