泡椒煮鱼头冻豆腐
泡椒煮鱼头冻豆腐的做法说明
最近败了几个锅.
买这个锅时.
我唯一想到的就是一定要做这货..
豆腐煮鱼头.应该都经常吃.
这用泡椒.用冻豆腐的.
真的是我做出来后告诉过几个阿姨.
都说试了很好吃.嗯嗯...！(o^^o)
豆腐经过冷冻后最好了.
不仅比普通的豆腐对人体好..
主要还能减肥.减肥.减肥...！(^_^)v
鱼本身就不用多说啦！
绝对是0难度的菜.
绝对是停不下来.
绝对是让人欲罢不能的..
（差点说成了欲火焚身.(≧∇≦)）
冬天来一锅.
全身都暖和.
╮(￣▽￣"")╭
泡椒煮鱼头冻豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐提前切块.丢冰箱冷冻一晚！ （冻完会是黄色） 鱼头..清洗干净.对半剖开. 小芹菜洗净切段. 生姜去皮切丝. 葱白洗净切段. 小米椒切碎. 泡椒对半切开. 泡椒水装好备用！
- 第2步.
不粘锅放油.. 把鱼头放下去二面煎微黄..
- 第3步.
煎好的鱼头.叠一起.. 把小米椒.泡椒.葱白.生姜丝放入锅中爆香.
- 第4步.
我准备用这个铸铁锅炖. 就把材料移入这锅中. 如果用砂锅啥的.也可以换锅. 直接直接用炒菜锅.可以不换了！
- 第5步.
锅热后.把啤酒倒入... 加热至香味出来.
- 第6步.
把泡椒水.白胡椒粉.白糖放入.. 再次加热煮开..
- 第7步.
把冻豆腐放入.. 加开水至锅中... 大火烧开.
- 第8步.
烧开后转小火. 盖上锅盖慢炖..
- 第9步.
有句话叫千滚豆腐万滚鱼.. 小火慢炖.. 香味弥漫... 快炖好时. 加一点生抽和盐.. （要尝味道起再加）
- 第10步.
炖好后.. 把小芹菜段放入. 关火后放鸡精！ 如果不介意的话. 可以再放一点猪油或香油！
- 第11步.
快.. 给我来锅米饭.. 我能吃到兵荒马乱...
小贴士
我买的是500克一包的泡椒.
才3块钱..
我一起放了..好辣..
如果不能吃辣的.可以减量...！
盐和生抽之类.
不能早放.早放的鱼肉不好吃了！
泡椒切开时..
因为有水.容易爆水出来..
我建议做这一步时候让伱们家男人来..
当然..切完记得洗手..不然...赫赫赫.！
再就是.
切一点火腿下去.金华火腿那种.
会更好吃.
菜谱里面没放.
我怕伱们因为木有火腿.然后和我一样自卑...！
所以.问题来了.
我家有鱼有豆腐..
谁家借一点火腿？(￣∇￣)
