成林红烧肉
成林红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
猪手切成4cm立方体。不要太小 要不在炖的过程中会炖烂散开
- 第2步.
把大葱切成段 放在砂锅底下盖满 用途主要是怕炖的时间长底下干锅
- 第3步.
把抄好的肉按照猪皮在在锅底的方式码齐摆进锅里
- 第4步.
倒入黄酒 直到满过猪肉 .然后倒入大概半瓶浅盐生抽 如没有浅盐生抽放生抽也可以 但是少放点 冰糖若干 喜欢甜一点就多放 自行调节 但是一定要放 不然不好吃
- 第5步.
把火开到最大 让锅内沸腾 然后转小火 能多小 多小
- 第6步.
一般两个小时的小火炖就可以了 以自己喜欢为主 楼主喜欢炖的很烂 一般都将近三小时中间不需要加水 注意别干锅
- 第7步.
出锅效果
- 第8步.
效果
- 第9步.
效果
- 第10步.
照片
- 第11步.
出锅后把肉捞出来 剩下的汤可以做卤蛋 卤豆腐 放在里面直接煮就可以注意事项在中间的时候不要添加任何水
