福清炸芋头丝

福清炸芋头丝的做法与步骤

1. 1.

   芋头刮皮切丝，洋葱切丝，花生压碎，生姜切末备用

2. 2.

   将步骤一材料全部混合，加入盐，味精，鸡精，料酒后拌匀

3. 3.

   米粉与面粉按照3:1的量倒入步骤二的材料中，锅中放入油，等油温稍高，拿炸海蛎饼铲子沾下油，然后再往铲子上铺上一层芋头丝，放入油锅中，扎得差不多了，芋头丝饼自然会脱离铲子，待变色即可出锅。